czwartek, 28 stycznia 2016

Wegańska zupa z dyni z soczewicą


Pyszna i przede wszystkim pożywna zupa z dyni i soczewicy. Propozycja idealna na wegański obiad :)
Składniki:


  • Pietruszka korzeń
  • Dynia Hokkaido
  • Puszka soczewicy
  • 3 duże marchewki
  • 5 średnich ziemniaków
  • Cebula
  • Pęczek pietruszki
  • Kawałeczek imbiru
Wszystkie warzywa obieramy i dokładnie myjemy. 



Ścieramy warzywa na tarce, i dodajemy je do delikatnie osolonej wody.


Gotujemy je tak długo, aż zmiękną i zaczną się delikatnie rozpadać.


Gdy nasza zupa będzie prawie gotowa, ścieramy kawałeczek świeżego imbiru, dodajemy soczewicę z puszki(bez wody) i pęczek świeżej pietruszki.


Można zupę doprawić na słodko, lub na ostro. W obu wersjach będzie smakowała wyśmienicie. Moja zupa była delikatnie ostra ale jednocześnie słodka. Doprawiamy ją solą, pieprzem, papryką ostrą, chilli, garam masala.
Polecam po każdym doprawieniu próbować zupy, żeby nie była zbytnio ostra. Zawsze można ją jeszcze bardziej doprawić.


Smacznego! :) 

Śledź Nas na:
  
Niskokaloryczny styczeń 2016

2 komentarze:

  1. Wszystkie moje ulubione smaki w jednej zupie :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Połączenie wszystkich tych smaków, jest nieziemskie <3

      Usuń